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我院水产专家同中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州) 水产加工团队首席专家赴黄骅调研

文章来源:作者: 发布时间:2023年06月12日 点击数:481 字体:

6月8日上午,中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州)水产加工团队首席专家王玉堂到沧州市黄骅市对海产品加工业进行调研,渤海新区黄骅市农业农村发展局王金恒副局长、我院海洋与水产研究所李春岭研究员一同现场调研。

在黄骅市众信水产有限公司,针对企业虾酱产品单一的问题,首席专家王玉堂指出,在虾酱发酵制备过程中所产生的衍生物可做为食品调味剂进行包装出售,此衍生物具有味道鲜美、营养价值高的特点。在黄骅市明洋水产有限公司,针对公司现有资源,首席专家王玉堂提出开发一种海产品类预制菜做为公司新产品。

此次调研中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州)与上述两家公司初步达成海产品加工新品的研发协议。



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